Archivi tag: ambientale

Aziende Alimentari: la Sanificazione

Sanificazione

 

 

 

 

 

 

 

 

Durante la fermata  estiva spesso si dà precedenza agli interventi di disinfestazione contro gli insetti essendo questo uno dei pochi momenti di inattività dell’azienda ma la stessa importanza non viene data agli interventi di disinfezione ambientale.

Per questi aspetti le Aziende si concentrano giustamente sulle pulizie dei macchinari e delle linee produttive ma non sempre l’abbatimento microbiologico viene steso alle restanti parti delle aree produttive dove comunque si possono verificare innalzamenti della popolazione microbiologica.

Il tempo per intervenire è sempre limitato perchè che tra manutenzioni,i cambiamenti dei macchinari e relativi settaggi e le operazioni di pulizia straordinaria sopradescritte non rimane molto tempo per coordinare gli interventi di disinfestazione e sanificazione ambientale ma se non si sfrutta questo momento difficilmente sarà possibile farlo quando la produzione sarà in piena attività.

Nelle aziende possono presentarsi numerosi fattori che contribuiscono alla crescita microbica,come per esempio acque di condensa stagnanti nei punti nascosti dietro le celle di surgelazione,zuccheri e altri ingredienti dispersi altamente fermentescibili,celle di lievitazione che attirano moscerini dell’aceto,farine e derivati che possono agevolare lo sviluppo di tignole e insetti delle derrate vettori passivi di funghi e lieviti “selvaggi” ecc.

Spesso siamo dovuti intervenire con interventi di somma urgenza dovuti a picchi improvvisi di carica microbiologica sul prodotto finito imputabili ad aree produttive contaminate per i piu’ svariati motivi per cui quando è possibile offriamo ai nostri Clienti il doppio servizio di disinfestazione e disinfezione per una completa sanificazione degli ambienti.

Anche se in commercio esistono prodotti di cui si suppone un utilizzo facile e intuitivo invitiamo le Aziende ad avvalersi di tecnici esperti nell’uso di prodotti Biocidi o PMC  come sempre viene espressamente evidenziato nelle etichette dei prodotti stessi.

Norman_Rosi
Norman Rosi CQ Romani Disinfestazioni Srl Lucca

 

 

 

 

 

 

 

Per metterti in contatto con me

clicca l’immagine o

Telefona al numero 0583-955344

Sanificazione dell’aria nell’Azienda Alimentare

Sanificazione con le lampade germicide

Le lampade germicide sono un valido strumento che può aiutare il Responsabile HACCP e del Controllo Qualità a mantenere l’aria ambientale priva al 99,9% da virus,batteri,funghi e muffe nocive per le preparazioni alimentari.
Il loro funzionamento è basato sul fatto che la luce UV a corta frequenza incide sulle strutture del DNA dei microrganismi uccidendoli,hanno quindi una lampada a UVC e filtro di ricambio.Dotate di doppia serratura,LED di segnalazione del corretto funzionamento e parti di ricambio sempre disponibili consumano solo 60 Watt l’ora e si installano connettendole ad una normale presa di corrente dell’impianto elettrico che deve essere comunque fornito delle certificazioni necessarie.
Non può ovviamente sostituire le caratteristiche di sterilizzazione cui tende una Camera Bianca,è comunque utile per rendere gli ambienti destinati a particolari lavorazioni alimentari più sanificati possibile a un costo molto contenuto.

 

sanificazione dell'aria
Lampada germicida

 

Saniting with the germicdal lamps

The germicidal lamps are a valuable tool that can help the HACCP Manager and Quality Control to maintain the ambient air without 99.9% of viruses, bacteria, fungi and molds harmful for prepared foods.
Their operation is based on the fact that UV light to shorter frequency affects the DNA structures of organisms by killing them, then they have a UVC lamp and filter and replacement parts .Equipped with a double lock, LED signaling the correct operation and spare parts or components available only consume 60 watts per hour and are installed by connecting to a standard power outlet of the electrical system that must still be provided with the necessary certifications.
Obviously it cannot replace the characteristics of sterilization of a cleanroom, it’s still useful to make rooms for particular food processing more sanitized possible at a very low cost.

La Nuova Politica

La Nuova Politica
A seguito del Riesame aziendale e conseguente verifica da parte dell’Ente Certificatore CSQA abbiamo rilasciato la nuova Politica ed il nostro impegno per la Qualità che siamo lieti di condividere con i nostri Clienti.

Impegni che via via si concretizzano in un miglioramento continuo che ha portato Romani Igiene Ambientale ad una crescita costante e continua dal momento della fondazione ad oggi.
Le difficoltà e le sfide del mercato vogliamo tradurle in opportunità e possiamo dire grazie ai nostri Clienti che con i loro preziosi consigli,stimoli e perché no idee a volte geniali ci hanno aiutato nel nostro cammino.

Grazie!

Certificati per le Aziende Alimentari

certificati per le aziende alimentari
Il nostro impegno per le Aziende Alimentari si concretizza nell’applicazione di servizi di Monitoraggio Infestanti Certificati ed ottemperare così a tutti gli obblighi normativi e gli Standard Internazionali richiesti per lavorare con la piccola-grande distribuzione e con l’export.

 
A partire dalle Leggi ex-HACCP ora Pacchetto Igiene passando per le Norme UNI EN ISO 9001 e Standard BRC-IFS e AIB i nostri Tecnici sono formati per fornire tutti i chiarimenti e fare un check-up gratuito sullo stato dell’arte della Vostra Azienda per quanto riguarda il monitoraggio infestanti.

 
Telefona al numero 0583-955344 e prenota un appuntamento senza impegno.